Обладает светло-соломенным цветом с золотистыми бликами.

Вкус округлый, роскошный, многогранный, с кремовой текстурой, фруктовой сердцевиной, нюансами тостов и трав, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Изысканный, сложный, богатый, очаровательный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой груши, белых фруктов, фенхеля, трав, аниса, тимьяна, белого перца и лаврового листа.

Вино отлично дополнит широкий спектр блюд. Хорошо сочетается с морепродуктами (креветки, морские гребешки, ракушки), рыбой с мягким соусом или сырой (сашими, суши, карпаччо или тартар), рисом, копченостями. Также вино можно употреблять в чистом виде, например, в качестве изысканного аперитива.

"Ars Collecta" — авторская линейка компании, символизирущая наследие почти пяти веков энологического мастерства Codorníu. Коллекция состоит из 8 резервных Кав исключительного качества, изготовленных кустарным способом в Celler Jaume — автономном микроподвале Кодорнью, ориентированном на инновации и исследования и построенном точно в том же месте, где Жозеп Равентос произвел первую бутылку кавы в 1872 году.Кава "Ars Collecta" La Fideura Paraje Calificado, Cava DO, выражающая силу терруара, в котором она родилась, изготовлена из винограда сорта Чарелло (Шарелло) с уникального виноградника, расположенного в Альт Пенедес. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Кава медленно выдерживалась более 90 месяцев при постоянной температуре 14 °C в толстых стенах погреба Кодорнью. Выпуск винтажа 2014 года составил всего 736 бутылок, каждая из которых пронумерована.

Начало истории шампанского дома Кодорнью восходит к 1551 году. В документе, датированным этим годом, говорится, что семья владела некоторым оборудованием, связанным с виноделием. В 1659 году молодая герцогиня Анна Кодорнью заключила брак с Мигелем де Равентос, объединив тем самым традиции производства вина двух крупнейших испанских компаний. Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. В 1872 году Жозеф Равентос создал первое шампанское по этому методу, к 1888 году уже ставшее обладателем ряда Золотых медалей на различных международных конкурсах. С 1897 года, по указу Королевы Марии Кристины, Кодорнью является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время Кава Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира. В 1976 году подвалы Кодорнью в Сан-Садурни-д’Анойя были объявлены "Национальным памятником исторического и художественного значения".