Вино интенсивного лососево-розового цвета с тенденцией к оранжевому.

Вкус вина невероятно сочный, очень свежий, с большим количеством фруктовых оттенков, с твердой, решительной структурой и долгим минеральным послевкусием.

Очень элегантный аромат вина наполнен оттенками кремния, коры хинного дерева, цедры апельсина и розового персика.

Вино идеально сочетается с лососем в корочке, жареными кальмарами, карпаччо из мяса или рыбы, салатами.

"Si" — четкое, веселое и вкусное розовое вино с прекрасной структурой и невероятной сочностью вкуса и аромата. Вино изготовлено из винограда сорта Сира. Ягоды произрастающего на виноградниках в регионе Коста Тоскана. Сбор урожая проводится в середине сентября. Ферментация и мацерация сусла проводится при контролируемой температуре в цементных чанах и амфорах из белой глины. Выдерживается вино в цементных чанах. "Си" прекрасно сочетается с лососем, кальмарами, карпаччо и салатами.История винодельни Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на тосканском побережье. Лука и Элена Д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров над уровнем моря. Владельцы очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не прибегают к использованию химических веществ. Работы ведутся исключительно вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.