Вино зеленовато-желтого цвета.

Изумительно стильный, чистый, концентрированный вкус вина отличается свежестью и утонченностью, высокой кислотностью, ярко выраженной минеральностью и необычайной плотностью текстуры. Сбалансированное, долгое послевкусие оканчивается тонкой фруктовой сладостью.

Интенсивный аромат вина с тонами лимона, лайма, персика и айвы имеет четкий минеральный фон и украшен намеками свежей дрожжевой выпечки, срезанной травы и цветущих цитрусовых деревьев.

Вино рекомендуют употреблять в паре с морепродуктами, легкими закусками и салатами, сырами, а также в качестве аперитива.

Вино Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" точно и четко выражает характер своего терруара. "Ле Фолатьер" — один из лучших виноградников Башеле-Монно, который находится на довольно большой высоте на бедных каменистых почвах, где оказываемое воздействие солнца максимально. Из собранного винограда медленно и деликатно выдавливается сок, который перед ферментацией отстаивается в течение суток. Выдержка на осадке проходит в дубовых бочках.

"Bachelet-Monnot делает вина, которые оформлены в классическом стиле, подчеркивающем характерную свежесть, минеральность и сложность каждого кюве… Это образец для подражания", — Стивен Танзер.В 2005 году два начинающих винодела, внуки Бернарда Башеле — братья Марк и Александр — создали собственное хозяйство Bachelet-Monnot на земле, принадлежащей их дяде Монно, и используя винодельню своего отца Венсана Башеле. Оба брата являются дипломированными специалистами в своей области и прошли стажировку у французских и австралийских производителей, а также несколько лет трудились в семейном хозяйстве в аппелласьоне Поммар. В их распоряжении находится 10 гектаров виноградников в Пюлиньи: как собственных, так и арендуемых.Уже первые же вина хозяйства были признаны мировыми критиками, и с каждым годом они становятся только лучшие. Главная роль при изготовлении вин отводится тщательной работе на виноградниках, где используется естественный подход: строго запрещено применение гербицидов, используется ограничение урожайности и ручной сбор. Домен Башеле-Монно является восходящей звездой французского виноделия, выпуская выразительные, колоритные вина, чей вкус отточен до совершенства.