Вино бледного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина мягкий, элегантный, приятный, с превосходным балансом свежести и кислотности, с гладкой текстурой и гармоничным послевкусием.

Вино обладает насыщенным ароматом с ярко выраженными цитрусовыми тонами.

Вино является замечательным аперитивом. Оно отлично сочетается с сырами, кремовыми супами, сырыми, отварными и поданными в соусе морепродуктами, а также с различными рыбными блюдами.

Вино "Baltasar Gracian" Vendimia Selessionada Blancoпроизводится из винограда сорта Макабео, который выращивается в континентальном климате на меловых и каменистых почвах горного района Калатаюд, на высоте от 600 до 800 метров. Возраст лоз колеблется от 25 до 50 лет. Урожайность колеблется в пределах 5000-7000 кг/га. Урожай собирается в последнюю неделю сентября. Виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали в течение 25-30 дней при температуре 14ºC. Выдержка вина в стальных емкостях длится 1 месяц.

Винодельческий кооператив Bodegas San Alejandro, основанный в 1962 году, в настоящее время объединяет 360 фермерских хозяйств. Виноградники кооператива общей площадью 1100 гектаров раскинулись на высоте от 750 до 1100 метров над уровнем моря на солнечной земле провинции Сарагоса в Арагоне. Винодельческий завод находится в небольшом городке Миедес, имеющем численность всего 530 человек и расположенном в долине реки Perejiles, в 88 километрах севернее столицы Испании. Основной достопримечательностью Miedes являются выполненные в оригинальном стиле "мудехар" старинная церковь Сан-Педро-Апостол и расположенный недалеко францисканский монастырь, в котором хранятся останки Сан Алехандро — святого, чье имя носит винодельческий кооператив.Вина Bodegas San Alejandro долгое время продавались исключительно на территории Испании, но начиная с 2003 года компания вышла на международный рынок и на сегодняшний день успешно экспортирует до 85% своей продукции в различные страны мира. Возглавляет производство молодая и динамичная команда, которая страстно влюблена в свое дело и стремится предоставить потребителю высококачественный современный продукт, объединяющий в себе давние традиции региона и достижения современных винодельческих технологий.