Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина легкий, округлый, живой, свежий, мягкий, с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированной кислотностью, мягкими танинами и долгим, приятным послевкусием.

В сочном аромате вина угадываются ноты спелых черных фруктов, изюма и минералов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, птицей, грибами, пастой.

Bencze, "Blau" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Блаубургер (гибрид Blaufrankisch и Blauer Portugieser, который выращивается в Австрии, Чехии и Венгрии). Виноград выращивается на биодинамическом винограднике "Templomdombi" с плотной почвой из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Средний возраст лоз составляет около 5 лет, урожайность не превышает 1 кг с лозы. Собранный вручную виноград целыми гроздьями помещается на четыре дня в открытые резервуары, затем его топчут ногами и мнут руками. После 12-дневной ферментации в контакте с кожицей сок отделяют от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в течение 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали и розливается по бутылкам без очистки, фильтрации и добавления серы.Иштван Бенче отзывается о "Blau" следующим образом: "Вино-сюрприз с нашего виноградника "Templomdombi". При посадке Фурминта мы поняли, что случайно получили другие виды подвоев. Вот почему у нас есть несколько сотен лоз Блаубургера на нашем самом известном винограднике. Мы решили сохранить их в качестве эксперимента и сделать из их урожаев вина в течение нескольких лет".

Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.