Шампанское блестящего розового цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет богатым, округлым, полным, гармоничным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом, с освежающей кислотностью, замечательной минеральностью и соблазнительными нюансами свежей черешни в интригующем послевкусии.

Элегантный аромат шампанского раскрывается нотами измельченной вишни, черешни, малины и смородины, гармонично дополненными деликатными нюансами свежей выпечки, сладких специй и минералов.

Шампанское подается как аперитив, сопровождение деликатесов, икры, блюд изысканной кухни, морепродуктов и белой рыбы.

Benoit Lahaye, "Rose de Maceration" Extra Brut — восхитительное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз. Виноградник "Les Juliennes" был засажен лозами в 1973 году. Плотность посадки составляет 8400 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне целые грозди подвергаются мацерации в течение 2-3 дней, а затем медленно прессуются, что способствует получению нежного сока. Шампанское Benoit Lahaye, "Rose de Maceration" Extra Brut, изготовленное в количестве всего 4000 бутылок, — это настоящая "жемчужина" в коллекции Бенуа Лайе.

Benoit Lahaye, без сомнения, сегодня является одним из самых востребованных производителей шампанского. Глобальная редкость его вин усугубляется тем фактом, что площадь виноградников составляет всего 4,8 гектара. Страстный сторонник натурального виноградарства, Бенуа Лайе, принял управление небольшого семейного поместья в 1993 году. Вместе со своей женой, Валери, и сыновьями, Этьеном и Валентином, с 1996 года Бенуа начал производить вина под собственной маркой. В 1995 году Бенуа перестал использовать гербициды. Затем он быстро перешел к органическому земледелию, следуя философии естественного земледелия Патрика Мейера, пионера Эльзаса в этой области. В 2003 году он полностью перешел на органическое земледелие и производство, а в 2007 году получил соответствующий сертификат. В 2009 году домен был сертифицирован как биодинамический. Сегодня виноградники обрабатывают настойками и чаями, извлеченными из сброженных растений, эфирными маслами, серой и минимальным количеством меди. С 2010 года Бенуа приобрел лошадей, которых он использует для вспахивания почвы, тем самым меньше ее уплотняя. С растущим во всем мире спросом на вина Benoit Lahaye их иногда может быть трудно найти, но они того стоят! Каждая бутылка великолепного шампанского является "жемчужиной" и станет достойным экземпляром в коллекции настоящих ценителей поистине качественных вин.