Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает глубоким, мощным, гармоничным и великолепно структурированным вкусом с минеральными интонациями, нюансами фруктов, цитрусовых и специй, блестяще сбалансированной кислотностью и легкой горчинкой.

В сложном аромате вина красиво сочетаются нотки сушеных фруктов, специй, меда, мяты, лайма, легкие оттенки персика и дуба.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам, белому мясу и морепродуктам.

«Ramonet в области белых вин — это то же самое, что Henri Jayer или D.R.C. в области красных… В винах Рамоне могут быть изъяны, но даже если они и есть, то они придают вину индивидуальность, характер и новое измерение. В великом вине зачастую и должно быть что-то чуть-чуть не так. Безупречно правильное вино очень редко бывает интересным… Красота вин Ramonet – в их исключительной индивидуальности: они, прежде всего, Ramonet, а уже потом Chassagne, Bienvenues или Batard… или Montrachet». Клайв Коутс (известный винный эксперт, автор нескольких книг о виноделии Бургундии). Великолепное белое сухое вино Bienvenue Batard-Montrachet создается из винограда сорта Шардоне, собранного в коммуне Пюлиньи-Монраше, в одном из лучших виноградников категории Grand Cru. Лозы, высаженные на глинистых и известняковых почвах, образованных в юрский период, произрастают на склоне холма на высоте 240-250 метров над уровнем моря. Ферментация сусла происходит при температуре 20-25°С, она начинается в нейтральных емкостях и продолжается в бочках. На осадке вино созревает на протяжении 10-12 месяцев в бочках из древесины французского дуба, из них одна треть — новые. Перед бутилированием напиток подвергается осветлению и легкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет. Название вина Bienvenue Batard-Montrachet отражает содержание легенды, которая гласит, что в начале 2-го тысячелетия в Пюлиньи-Монраше лучшие земли принадлежали графу Монраше. Его единственный сын, будучи рыцарем (Chevalier Montrachet), отправился в Крестовый поход, где и погиб в сражении за город St. Jean d'Acre (Сен-Жан-Д'Арк). Отец очень горевал и оплакивал наследника, но позднее у него родился внебрачный сын (Batard), которому граф Монраше пожаловал дворянский титул. По этому поводу жители графства ликовали и возглашали: "Bienvenues Batard Montrachet!" (Добро пожаловать, незаконнорожденный Монраше!)

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.