Вино красно-рубинового цвета с фиолетовыми тонами.

Вино имеет мягкий богатый вкус, насыщенный фруктовыми нотами, с приятной кислинкой.

Вино обладает ароматом с нотками перца, красных фруктов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью.

Для производства Bocca di Lupo, Castel del Monte DOC урожай винограда собирают в период идеальной зрелости, настаивание и фильтрация производится в стальных чанах, около 15 месяцев вино выдерживается в венгерских дубовых бочках. В 1998 году маркиз Антинори, вдохновившись прекрасным и перспективным для виноделия регионом Италии, Апулией, решил создать хозяйство Tormaresca. Благодаря богатым традициям в сочетании с творческим подходом и использованием современных технологий удалось добиться резкого подъёма местного виноделия и раскрыть потенциал местных вин. Robert Parker занёс вино Bocca di Lupo в пятерку лучших вин южной Италии, вино удостоено высокой оценки: "5 гроздей" Итальянской Ассоциации Сомелье.