У шампанского яркий соломенный цвет с нежным муссом и тонким перляжем.

Вкус покоряет нежностью, элегантностью и свежестью, оттенками спелых желтых фруктов, засахаренных цитрусовых и ореховыми нотками, которые добавляют легкое ощущение сладости, округлой сливочной текстурой и длительным послевкусием.

Аромат соблазняет оттенками белых цветов, спелых цитрусовых и белых косточковых фруктов, украшенными некоторыми кондитерскими и маслянистыми нотками.

Идеально в качестве аперитива.

Bonnet-Gilmert, "La Reserve" Grand Cru Blanc de Blancs — изысканное шампанское в стиле Блан де Блан. Шардоне для его изготовления выращивается исключительно на знаменитых и уникальных виноградниках Кот де Блан класса Гран Крю (Авиз, Ожер, Ле Мениль сюр Ожер). В купаж шампанского входит не менее 50% резервных вин. Каждый производственный этап проходит под строгим контролем виноделов. Полностью терморегулируемая винификация способствует развитию лучших вкусов. Винификация в бочках придает исключительным винам уникальный характер. Шампанское производится традиционным методом: вторичное брожение протекает в бутылках. Выдержка на осадке занимает минимум 3 года. За это время неповторимый аромат Шардоне раскрывается во всей своей сложности и чистоте. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, не превышающем 8 г/л. Низкая дозировка обеспечивает идеальный баланс и прекрасную свежесть. Благодаря своей деликатности и цитрусовым ароматам "Ля Резерв" Гран Крю Блан де Блан можно с несравненным удовольствием дегустировать в качестве аперитива."Ля Резерв" Гран Крю Блан де Блан получило 1 звезду "Le Guide Hachette des Vins" в 2023 году и серебряную медаль на конкурсе "Concours des Feminalise".

История шампанского дома Bonnet-Gilmert началась во Франции в 1910 году. Именно в 1910 году Эмиль Жильмер основал шампанский дом в самом сердце Кот де Блан, в Ожере, в департаменте Марна и начал продавать шампанские вина от своего имени. В 1920 году его сменил сын Марсель. Затем в пятидесятых годах его примеру последовали Колетт Жильмер и Робер Бонне. Благодаря союзу Колетт и Робера винодельня получила название Бонне-Жильмер, и на протяжении многих лет ею управляли дети пары, особенно большой вклад внес Денис. Они всегда производили исключительные шампанские вина в строгом соответствии с традициями Шампани, ценность которых переняли от родителей. Вот уже несколько лет семейный бизнес возглавляет Од Вобан-Менуэль, представитель пятого поколения семьи Бонне, энолог и двоюродный брат рано умершего Дениса. Champagne Bonnet-Gilmert производит исключительно Блан де Блан с богатым стилем и индивидуальностью, всегда верный идее непосредственности и хорошей питкости. Ключевой фактор, объединяющий пикантные, богатые и щедрые шампанские вина Бонне-Жильмер — минеральность. Все виноградники хозяйства, занимающие около 7 га, возделываются с использованием разумного подхода, чтобы защитить окружающую среду и будущие поколения. Новая, более современная этикетка шампанских вин Бонне-Жильмер подчеркивает простоту традиционных методов, используемых в поместье. Приезд в 2022 году дочери покойного Дениса дал новый импульс, который ощущается в творениях шампанского дома.