Пиво золотисто-янтарного цвета.

Вкус пива сухой, слегка игристый. В нем раскрывается многослойный букет из оттенков ананаса, цитрусовых и манго, подчеркнутых четкой горечью и сливочной текстурой. Послевкусие долгое, травяное.

В свежем аромате пива преобладают цветочно-медовые тона.

Пиво хорошо сочетается с блюдами восточной кухни, кус-кусом, разнообразными салатами, птицей, куриным фрикасе, нежирной рыбой, например дорадой в фольге, французским пирогом Киш и традиционными пивными закусками.

"BraufactuM" Colonia — светлый эль Кёльш, который возрождает традиции рейнских биттеров. Этот стиль пива варится в соответствии с так называемым рейнским методом пивоварения. Он создается способом холодного охмеления, что полностью высвобождает вкус хмеля и придает напитку сбалансированную горечь. Эль "БрауфактуМ" Колония готовится с добавлением щедрой порции хмеля, в котором особо выделяется редкий халлертауэрский сорт Сапфир. Он обеспечивает пиву неординарный цветочно-медовый аромат. Великолепный сложный вкус обладает сливочной текстурой и хорошим уровнем горечи."БрауфактуМ" Колония удостоен таких наград: — золотая медаль на "World Beer Challenge, 2017" в категории “Летний эль”; — серебряная медаль на IBC 2017 в номинации "New World-Style Golden Ales"; — серебряная медаль на WBA 2017 в категории "Golden Pale Beer"; — бронзовая медаль на EBS 2017 в номинации "Summer Ale"; — серебряная медаль на EBS 2016 в номинации "Summer Ale"; — золотая медаль на "Meininger Craft Beer, 2016" в категории "Blond Ale (Kölsch Style)"; — золотая медаль на WBA 2015 в номинации "Kölsch"; — бронзовая медаль на "Brussels Beer Challenge, 2013" в категории "Kölsch".BraufactuM — пивоварня под управлением Marc Rauschmann, появившаяся в 2009 году. Марк Раушман является одним из пионеров немецкого крафтового пивоварения. У BraufactuM нет своего пивоваренного завода, продукция варится на оборудовании Radeberger Gruppe.Каждый сорт пива сварен по уникальной рецептуре в соответствии с "Законом о чистоте пива" от 1516 года. Продукция BraufactuM по праву считается истинным шедевром немецкого пивоварения, это подтверждено многочисленными наградами международных конкурсов.