У вина мерцающий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обладает большой силой и гармонией, свежестью и живым характером. Во вкусовом аккорде выделяются тона красной смородины, гвоздики и звездчатого аниса, сочетающиеся с устойчивыми танинами и яркой кислотностью. Послевкусие продолжительное, сухое.

Выразительный аромат вина представлен оттенками красных фруктов, лакрицы, вишни, малины и даже тонами мятного яблока. Тонкие нюансы сладкого абрикоса и черных оливок в обрамлении пряных штрихов специй и трав дополняют букет, делая его сложнее и богаче.

Вино рекомендуется подавать к колбасным изделиям, соленым закускам, овощным блюдам, сырам, пирогам, блюдам вегетарианской кухни.

"Naturalmente Bio" Perricone — свежее сицилийское вино с живым характером из органического винограда сорта Перриконе. На протяжении десятилетий Перриконе, или так называемый Пиньятелло, был бесспорным лидером среди красных сортов винограда на западе Сицилии. Сегодня этот сорт представляет особую гордость Джованны и Розанны Карузо. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Мацерация и ферментация очищенного от стеблей винограда протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 25 °С в течение 15-20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в стальных чанах. После бутилирования вино еще 3-6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Тщательная винификация превратила колючий характер Перриконе в несравненную личность — единственное в своем роде вино.

Caruso & Minini — это совместное предприятие двух семей, две разные истории, которые слились воедино, когда Стефано Карузо, представитель третьего поколения виноделов своей семьи, познакомился с Марио Минини, владельцем маркетинговой компании в Северной Италии. Вместе в 2004 году они заложили фундамент Caruso & Minini, современной винодельни в Марсале, городе в крайней части западной Сицилии. Эта амбициозная задача, главными действующими лицами которой являлись сельскохозяйственные традиции семьи Карузо и опыт продаж Минини, была с успехом реализована. На сегодняшний день вина компании имеют поклонников более чем в 30 странах мира. Сегодня рядом со Стефано работают две его дочери, Джованна и Розанна, которые активно участвуют в повседневной работе винодельни, что принесло глоток свежести в размеренную жизнь Caruso & Minini.Винодельня Карузо & Минини владеет 2 виноградниками — "Giumarella" и "Cutaja". В общей сложности они занимают 120 га земли и расположены во внутренней части провинции Трапани. На самых высоких холмах высажены белые сорта винограда. Каждая виноградная лоза была посажена с учетом наилучшего сочетания экспозиции, почвы и климата. На виноградниках компании произрастают местные сорта винограда, такие как Грилло, Катарратто, Греканико, Инзолия, Зибиббо, Неро д'Авола, Фраппато и Перриконе, а также некоторые международные сорта — Каберне Совиньон, Шардоне, Сира и Мерло.