Вино яркого рубинового цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным, отлично сбалансированным, нежным, легким вкусом с нотами лесных ягод и спелой вишни, долгим послевкусием с приятной кислинкой.

В изысканном аромате вина переплетаются тона спелых красных фруктов и ягод.

Вино прекрасно дополнит блюда из говядины или индейки. 

Castel Mimi, Merlot — легкое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится классическим для красных вин способом. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. Вино прекрасно дополнит блюда из говядины или индейки.   

История Castel Mimi началась в 1893 году, когда Константин Мими высадил первые виноградные саженцы на землях своего отца, которые достались ему по наследству. Константин Мими, последний губернатор Бессарабии эпохи царской России, является пионером-новатором, значимой фигурой в мире виноделия. Всю свою жизнь он посвятил культуре вина, применяя на практике знания, полученные им в Высшей школе Агрономии во французском Монпелье. Константин Мими построил семейную усадьбу в стиле Шато, которая была названа в его честь — Castle Mimi. Уже в 1911 году вина хозяйства получили первое международное признание, завоевав серебряную медаль на международной выставке в Турине. В течение последующих 50 лет Castel Mimi пережил множество исторических событий, смену более 10 директоров, но не утратил бережно охраняемые секреты и приверженность традициям виноделия, заложенных самим Константином Мими. В 2010 году винодельня прошла полное техническое переоснащение, были внедрены новейшие производственные технологии, уникальное оборудование для розлива и складирования вина, не имеющие аналогов в Молдове. На сегодняшний день винодельня Кастель Мими является одним из лидеров в своей сфере, располагает более 10 гектарами виноградников, обладает богатой коллекцией вин. Ассортимент винодельни включает как классические вина из местных и международных сортов винограда, так и жемчужины исторических винтажей, возраст которых достигает более 70 лет.