У вина яркий рубиновый цвет с оттенками темной вишни.

Вино отличается насыщенным, достаточно плотным, но элегантным вкусом с отличным балансом, утонченными танинами, хорошо интегрированной кислотностью и соблазнительными нотками кирша в пикантном послевкусии.

Элегантный аромат вина соткан оттенками сочной вишни, кардамона, малины, нотками красного чая и лакрицы на заднем фоне.

Вино хорошо сочетается с блюдами из риса, макаронными изделиями, овощами, грибами, тушеным мясом, колбасами, свининой, жарким, блюдами из красного и белого мяса, сырами слабой и средней выдержки.

Красное сухое вино "Blau Verd" производится в соответствии с органическими нормами из винограда сортов Гарнача и Кариньяно. Виноградники хозяйства возделываются с уважением к земле и лозам, которые в ответ благодарят виноделов за заботу, предлагая свои лучшие плоды для получения этого уникального вина. Лозы Кариньяно высажены на глинистых почвах, а Гарнача — на сланцевых, что позволяет сформировать сложный профиль вина. Виноград собирается вручную и ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба.История компания Сellers Сan Blau началась в 2003 году, когда семья Гиль Вера решила основать с Виктором Родригесом совместную винодельню. Вина в компании производятся под руководством Нурии Саррос. Для их изготовления используется виноград выращенный в регионе Монсант, недалеко от Приората. Монсант получил официальный статус винного регионп только в 2001 году. Однако виноград здесь выращивают с давних времен, именно здесь произрастают самые старые лозы сорта Сира. Причем многие ценители отдают предпочтение винам Монсант перед винами Приорат благодаря поразительной минеральности и богатству вкуса, а также более доступной стоимости.

Gil Family Estates — известная винная корпорация, куда входят такие винодельни, как: — Bodegas Atalaya; — Bodegas Ateca; — Bodegas El Nido; — Bodegas Morca; — Bodegas y Vinedos Shaya; — Bodegas y Vinedos Tridente (Triton); — Cellers Can Blau; — Lagar da Condesa; — Orowines Spanish DO's; — Bodegas Juan Gil. Первых успехов компания добилась в 2001 году в результате плодотворного сотрудничества семьи Хиль и Криса Ринглэнда — одного из лучших австралийских виноделов. Первые вина были выпущены под брендами "El Nido" и "Clio".  Поскольку все винодельни, принадлежащие Gil Family Estates, находятся в разных регионах Испании, каждая из них обладает определенными достоинствами, позволяющими делать ставку на автохтонные сорта винограда. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. На очень старых, практически столетних лозах выращивают сорта Монастрель, Каберне Совиньон и Сира.