Вино бледно-розового цвета.

У вина сбалансированный, свежий, утонченный вкус с выразительными фруктовыми тонами и умеренной кислотностью. Аккорд также представлен нюансами клубники и малины и легкими пряными оттенками. Долгое, приятное послевкусие.

Аромат вина — изящный, нежный, с преобладанием нот спелой вишни и клубники.

Подавать вино рекомендуется к рыбным блюдам, закускам из морепродуктов, легкому мясу и сырам.

Centanni, "Profumo di Rosa" — изысканное розовое вино из сорта Санджовезе. Ягоды выращивают на принадлежащих хозяйству виноградниках, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря в районе Монтефьоре дель Асо. Чтобы сохранить свежесть винограда при сборе урожая используют сухой лед, а также производят сам сбор урожая в ранние утренние часы или поздно вечером, избегая жарких солнечных часов днем. Ферментация проходит в стальных емкостях, после подъема "шапки" снизу снимается сусло, которое уже прошло необходимую экстракцию цвета. По окончанию брожения сусло помещают в чистые емкости для отстаивания осадка. Выдерживается вино также в стальных резервуарах, после чего осветляют, фильтруют и разливают по бутылкам. На рынок вино попадает в марте следующего после сбора урожая года.Чентанни, "Профумо ди Роза" обладает приятным ягодным ароматом и нежным, сбалансированным вкусом. Чтобы сполна насладиться им, вино рекомендуется подавать к закускам и блюдам из морепродуктов.

Centanni - сертифицированное винное хозяйство в Монтефиоре-дель-Асо (регион Марке), занимающаяся производством вин из местных сортов винограда, таких как Пекорино ди Оффида и Марке Россо. Выращивание винограда осуществляется исключительно органическим способом. Вино производятся согласно традициям, созданным семьей Чентанни на протяжении многих десятилетий. В переводе с итальянского созвучное с фамилией семьи слово  "Cent'anni" означает "столетие, век".Сегодня винодельней управляет Джакомо Чентанни и его семья, на ней производится около 110 000 бутылок вина в год. Для создания вин используется виноград, выращенный на 32 гектарах виноградников, принадлежащих хозяйству. Вина компании отличаются качеством и простотой, а также гармонией и вкусом. Как говорят о себе сами создатели вин, "Centanni - это семейная винодельня, продукция которой отражает преданность делу и мастерство виноделия семьи". Над поддержанием семейных традиций работают три поколения.