Шампанское обладает блестящим и благородным золотисто-желтым цветом с тонким, изящным перляжем.

Вкус шампанского полный, выразительный, освежающий, линейный, богатый, изысканный, фруктовый, с легкой пряной ноткой, острой кислотностью и стойким, минеральным, живым послевкусием.

В аромате шампанского соблазнительно звучат нотки соленой карамели и цветочного меда, оттенки сушеной цедры лимона и сушеного яблока.

Это шампанское хорошо сочетается с вяленым мясом, птицей, пряными блюдами и сырами. Также можно подавать в качестве аперитива или в паре с фруктами.

"Cuvee Gentilhomme" Grand Cru Blanc de Blancs — шампанское, которое создается исключительно из винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs" ("белое из белого"). Виноград выращивают на винограднике "Chouilly" класса Гран Крю в Кот де Блан. Вся красота уникального терруара заключена в бутылке выдающегося "Кюве Жантийом". Шампанское выпускается в ограниченном количестве и только в лучшие годы. Оно производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится долгие 8 лет. "Кюве Жантийом" создают Энн и Антаун Малассань в память о благородных предках, демонстрируя уважение к своему наследию. Само имя этого кюве — "Gentilhomme" (в переводе с французского — "дворянин") также указывает на исключительность напитка, ассоциируя его с опытом четырех поколений семьи Lenoble.Урожай 2013 года в Шампани был хороший, несмотря на сложный вегетационный период. Зима и весна были холодными и влажными, что задерживало распускание почек и цветение. Виноград страдал от милерандажа, а цветение при низких температурах снизило урожайность. Летние температуры были довольно стабильными и в пределах средних значений. Теплый солнечный сентябрь позволил Шардоне достичь оптимальной зрелости. Именно вина Blanc de Blancs в 2013 году продемонстрировали лучшие результаты.