Шампанское бледного золотисто-желтого цвета с обильным муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина насыщенный, богатый, упругий, элегантный, округлый, с нотами засахаренных цитрусовых фруктов и сбалансированной свежей кислотностью.

Интенсивный и мощный аромат шампанского наполнен жадными тонами летних желтых и белых фруктов и оттенками теплого Тарта.

Шампанское идеально подходит для аперитива, сочетается с холодными рыбными закусками, морепродуктами, рыбными блюдами.

"Evanescence" Grand Cru Blanc de Blancs — изысканный Брют без дозировки, последнее творение Жюльена Барбье, соблазняющее своей свежестью, округлостью и элегантностью. Шампанское изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с участков категории Гран Крю в Шуйи. 2015 год подарил региону жаркое лето, вызвавшее дефицит воды, но, к счастью, несколько долгожданных дождей в августе возобновили процесс созревания. Пино Нуар пострадал меньше, чем Шардоне, урожай которого был гораздо более неоднородным: от растительного, когда урожай собирали слишком рано, до тяжелого, когда собирали слишком поздно. Но, в целом, высокая минеральность терруара Шуйи и кропотливая работа виноградарей позволила получить очень качественный урожай. Кюве "Evanescent" 2015 года — идеальное дополнение к карпаччо из тунца с цитрусовыми фруктами, а также ризотто с трюфелями!

Дом Champagne R&L Legras уходит своими корнями в далекое прошлое, к истокам многовековых традиций региона Шампань. История семьи начинается в 16 веке, но судьбоносный поворотный момент наступил к 1808 году, когда Honore Legras начал культивацию одного из самых красивых виноградников Кот-де-Блан. Этот регион в Шампани называют королевством Шардоне, который получает здесь воистину волшебные качества. Династия виноделов продолжается от отца к сыну и даже через 6 поколений винодельня продолжает свой путь к совершенству.Сегодня компания расширила свои владения и контролирует почти 24 га исключительных по своим свойствам виноградников в Кот-де-Блан. Но производство осталось совсем небольшим: от 15 до 25 тысяч бутылок в год, а это практически "ручная работа" в данной отрасли. Шампанские вина R&L Legras ценятся знаменитыми ресторанами, отмеченными звездой Мишлен, не только во Франции, но и в Европе.