Шампанское лососево-розового цвета.

Вкус вина очень свежий, четкий, прямой, с отличной глубиной, нотами красной смородины и розового грейпфрута. Аккуратное, длительное послевкусие демонстрирует восхитительные, тонкие дрожжевые нюансы.

Нежный, тонкий аромат шампанского наполнен оттенками красных и черных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива, с изысканными закусками (икрой, рыбными деликатесами) и морепродуктами (устрицы, морские гребешки). Прекрасно сочетается с сезонными фруктовыми пирогами.

Champagne Veuve Fourny, "Rose Vinotheque" Extra Brut — прекрасно сбалансированное, округлое, богатое шампанское "для сладких моментов". Кюве производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранного вручную на виноградниках коммуны Вертю класса Премье Крю со старых лоз, возраст которых превышает 50 лет. В купаж кюве входит вино одного урожая из сока первого отжима, которое после ферментации созревало на дрожжевом осадке без добавления серы в течение 7 месяцев, а также большое количество резервных вин, хранившихся в дубовых бочках. Резервные вина — Blanc de Pinot Noir, Rouge de Pinot Noir и Blanc de Chardonnay — даруют кюве невероятную сложность и зрелость. Окончательный купаж выдерживается в бутылках в подвалах Дома Вёв Фурни минимум 4 года.

Дом Champagne Veuve Fourny ведет свою историю с 1856 года. С 1993 года его возглавляют представители пятого поколения — братья Шарль-Анри и Эммануэль Фурни, которые поддерживают семейную страсть к виноделию и любовь к великолепным виноградникам класса Премье Крю, расположенным в деревне Вертю. В том числе — к старому винограднику "Кло Фабур де Нотр-Дам", редкостью Шампани и гордостью семьи Фурни, которая монопольно владеет им с 1930 года. Создавая шампанское, братья Фурни стараются придерживаться изысканного стиля и прилагают все усилия (как на виноградниках, так и на винодельне, чтобы извлечь самое чистое сортовое и терруарное выражение. Виноградники хозяйства, занимающие около 9 гектаров, обрабатываются при помощи устойчивых методов земледелия. Органические удобрения используются только по мере крайней необходимости. При винификации практически не используется диоксид серы, а дозаж применяется минимально, чтобы позволить отдельным терруарам выразить себя более четко.