Вино окрашено в бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, покоряющий своей свежестью и элегантностью вкус с отличным балансом между фруктовыми и тонкими древесными оттенками, прекрасно интегрированной кислотностью и сухим, долгим, богатым, чрезвычайно минеральным послевкусием.

Аромат вина представляет собой изящную композицию из нежных фруктовых и выразительных минеральных полутонов.

Вино рекомендуется подавать к нежному мясу телятины, устрицам, блюдам из ракообразных и рыбы, холодным и горячим закускам, салатам и сырам.

Charles Van Canneyt, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Vaudesir" класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Виноградник расположен на вершине холма, откуда открывается потрясающий вид на Шабли. Виноградник имеет двойную экспозицию: половина виноградных лоз обращена строго на юг, а остальные — на юго-запад. Крутые склоны обеспечивают лозам защиту от северных ветров, при этом они получают обильное количество солнечного света, что в достаточно прохладном климате Шабли способствует развитию фенольной спелости и сохранению сочной кислотности. Почвы "Водезира" содержат больше глины, а не известняка, что приводит к получению вин с более изысканной минеральностью. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.