Бледный цвет лимонного сорго.

Изящное, удивительно гладкое и хорошо очерченное, уравновешенное вино с шелковистой текстурой, интенсивной минеральностью и умеренной сливочностью, со вкусом засахаренного яблока и нотками минералов и цитрусовых в замечательным длинном финале.

Прекрасный многообещающий аромат с преобладающими тонами груши, белых персиков, цитрусов и минералов с тонкими нотками миндаля, лесного ореха и кофе со взбитыми сливками.

Шардоне хорошо сочетается со многими блюдами, особенно рыбой и морепродуктами. Прекрасно подойдет к китайским пельменям «дим-сум», блюдам из трюфелей, пирогам с мясом краба, индейке, утке, сливочным соусам, сырам.

Каждый ценитель вин обязательно должен попробовать бутылочку белого бургундского Chassagne Montrachet 1er Cru Boudriotte, созданного в великом домене Ramonet. Средний возраст виноградных лоз, особенно великих Cru, составляет около 60 лет. Однако есть виноградники с молодыми виноградными лозами, которые отбираются под строгим руководством. Виноград от лоз возрастом менее 18 лет не допускается к винификации. Урожайность сохраняется чрезвычайно низкая. При производстве вина используются традиционные методы. Вино выдерживается на осадке с семенами и мякотью в 1/3 нового дуба 12-15 месяцев, после чего оклеивается и слегка фильтруется.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.