Привлекает соломенно-желтым цветом.

Вкус вина мягкий, питкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкой кислинкой в чистом послевкусии.

Освежающий, гармоничный, элегантный аромат вырывается из бокала оттенками спелых косточковых фруктов, цветов, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, ракообразными, блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.

Chateau de Melin, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сортов Шардоне и Пино Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 55 гл/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в стальных емкостях (65%) и в дубовых бочках (35%). Потенциал вина составляет 3-5 лет.Вино Chateau de Melin, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc AOC завоевало серебряную медаль на "Concours des Grands Vins de France, 2011".

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.