Имеет лимонно-соломенный цвет.

Обладает питким, чистым, мягким вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими цитрусовыми нюансами и сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, крыжовника, трав и белых цветов.

Вино отлично подойдет к устрицам, улиткам, мидиям, тарталетке с гребешком и бобами эдамами, томленой свинине с картофельным кремом и беконом.

"Chateau de Talu" Blanc — молодое белое сухое вино защищенного географического указания, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан и Семильон, которые выращиваются на виноградниках, расположенных между 44 и 45 градусом северной широты, как и южные зоны Пьемонта и Бордо. Дерново-карбонатные и шиферные почвы характеризуются высоким содержанием мергеля и известняков. Отличному созреванию винограда способствуют мягкий средиземноморский климат и вентиляция участков морскими бризами. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется и деликатно прессуется. Для производства вина используется только первая фракция сусла, которая отстаивается при низкой температуре один-два дня. Алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей и регулярным батоннажем проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-18 °С. 30% купажа выдерживается в дубовой бочке 6 месяцев. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию и фильтрацию.

Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.