У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино интригует выразительным, чистым вкусом с оттенками персика, грейпфрута, груши, яблока, минералов и трав, с утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, щедрый аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов, белых цветов, трав и крыжовника.

Вино прекрасно подойдет к салату из козьего сыра с цитрусовыми, свежим моллюскам, а также легким рыбным блюдам.

"Penalolen" Sauvignon Blanc — восхитительное белое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в прохладной долине Касабланка в Чили. Своей сложности вино обязано высококачественному винограду и умению винодела, а не внешним воздействиям. Виноград собирается ручным способом в маленькие контейнеры, удаляются гребни, ягоды охлаждаются и подвергаются очень мягкому прессованию. Сок с кожицей остается в контакте около 6 часов и затем поступает в резервуар из нержавеющей стали. Там он подвергается статической декантации, пока не достигнет высокой степени прозрачности. Алкогольная ферментация проходит при температуре 14-18 °С в танках, потом вино стабилизируется и фильтруется.  Этикетка для "Пеньялолен" Совиньон Блан выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира. Хозяйство Кло Кебрада де Макул было основано сравнительно недавно — в 1995 году. Основателями винодельни стали Рикардо Пенье, унаследовавший поместье, а также Дэвид Уильямс и его брат Хорхе. Чуть позднее к ним присоединились еще 2 энолога — Жан-Паскаль Лаказ и Патрик Валетт. До того как поместье перешло во владение Рикардо Пенье, весь урожай винограда продавался другим винодельням. Когда винодела Жана-Паскаля Лаказа спрашивают, почему вина Кло Кебрада де Макул получаются такими особенными, он неизменно отвечает, что причинами тому "старые лозы, растущие на склонах, расположенных в прекрасном месте, очень низкие урожаи, винодельческая философия "невмешательства" и, главное, стремление достигнуть предельно высокого качества". Другой совладелец Clos Quebrada De Macul, Дэвид Вильямс, так говорит о винах хозяйства: "Мы изначально не ставили задачу сделать вино в бордоском или калифорнийском стиле. Мы просто даем вину возможность в полной мере показать, что такое чилийский эквивалент Гран Крю…".