Игристое вино светло-соломенного цвета с устойчивым перляжем.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый, объемный вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Игристое вино чарует освежающим, изысканным ароматом с оттенками акациевого меда, зеленого яблока, полевых цветов и трав.

Игристое вино замечательно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами и сырами.

Для создания игристого вина Conte Emo Capodilista, Prosecco Brut производитель использует виноград сорта Глера, который выращивается в вулканическом терруаре Эгуанейских холмов в Венето. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации. Вторичная ферментация по методу Шарма-Мартинотти проходит в автоклаве в течение нескольких недель, затем вино выдерживается в контакте с тонким осадком в течение нескольких месяцев. Охлажденное игристое вино послужит замечательным аперитивом, а также составит хорошую гастрономическую пару легким закускам, блюдам из рыбы, морепродуктам и сырам.

Семья Эмо является одной из основателей Республики Венеция. Среди представителей семьи были губернаторы, прокуроры Сан-Марко, графы королевства Кандии (Крита) и адмиралы. На закате существования Республики Венеция Леонардо Эмо женился на Беатрис Каподилиста — последней представительнице семьи — так появилась семья Эмо Каподилиста. В 19-м веке семья Каподилисто переехала в Венето. Члены этой семьи были удостоены графских титулов, а также им была дарована земля.Сегодня во главе компании Conte Emo Capodilista находится представитель 22 поколения семьи. На протяжении многих поколений в производстве вина придерживались традиционных методов, передавая опыт от отца к сыну. На сегодняшний день высокое качество продукции по достоинству оценено многими международными винными критиками.