Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива насыщенный, довольно сбалансированный, с акцентированной хмелевой горечью и сладкими солодовыми тонами.

Сладковатый аромат пива наполнен оттенками хлеба, карамели, зерна, землистыми и фруктовыми нюансами.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, колбасами, жареной рыбой, сырами.

"DAB" Maibock — пиво с полнотелым хмелевым вкусом, которым сегодня можно наслаждаться круглый год. Оно производится по старинному рецепту исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода и хмеля. Бок-бир имеет давние и богатые традиции и берет начало на севере Германии примерно с 1351 года. Это крепкое пиво традиционно варилось в монастырях для поддержания сил монахов во время поста. Монахи варили его в течение 40 дней Великого поста. Пивоварня Dortmunder Actien Brauerei (DAB) была основана в Дортмунде в 1868 году. Первоначально она называлась Bier-Brauerei Herberz & Cie. Продукция пивоварни сразу стала пользоваться успехом, уже в 1879 году она вышла на рынки Африки, Индии, Японии и Австралии. Значительным событием, сформировавшим дальнейшее господство пива низового брожения, стала установка в погребе пивоварни холодильной машины, спроектированной профессором Карлом фон Линде специально для постоянного поддержания низкой температуры. В 1885 году пивоварня достигла колоссального успеха, изготовив свыше 100 000 гектолитров пива. А в 1900 году на Всемирной выставке в Париже пиво "Dortmunder" награждают золотой медалью. В 1913 году за особые достижения в пивоварении Dortmunder Actien Brauerei получает высшую государственную награду — Королевский Орден Пруссии. К 1930 году объем годового производства достигает около 770 000 гектолитров. Во время Второй мировой войны город Дортмунд был почти полностью разрушен. Новое здание пивоварни было отстроено к 1949 году, а уже через 10 лет она становится второй пивоварней в Германии, которая достигает годового объема в 1 миллион гектолитров пива. В 1983 году на месте бывшей пивоварни "Ханза", контрольный пакет акций которой DAB приобрел в 1971 году, строится новый завод — один из самых технологически совершенных в Европе. В настоящее время пивоварня Dortmunder Actien Brauerei входит в состав крупного немецкого концерна Radeberger Gruppe. Она выпускает около десятка сортов под собственным именем и ряд лицензионных продуктов.