Мескаль прозрачного цвета.

У мескаля роскошный, свежий, чистый вкус с нотами шоколада, соевого соуса, тостов с маслом, мяса-гриль, зеленых листьев, печеной агавы и яблока Гренни Смит. В долгом послевкусии слышны акценты минералов, фруктов и перца.

Мескаль обладает сложным, оригинальным ароматом, сотканным из нот посыпанной перцем клубники, засахаренной цедры лайма, камеры велосипедных покрышек, свежей мяты и соевого соуса.

Мескаль используется для коктейлей, употребляется в чистом виде с добавлением лайма и тоника.

Мескаль — редкий, восхитительный и самый аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия. Мескаль "Derrumbes" производитель охарактеризовал как "чистое поэтическое творение"."Derrumbes" Durango — пример очень особенного стиля мескаля, созданного в Дуранго, в самом северо-восточном штате. В производстве мескаля используется сорт дикой агавы Durangensis, известной в этой местности как Cenizo ("ясень" из-за цвета). Изготовление напитка проходит под чутким руководством мастера Uriel Simental, который сначала обжаривает агаву в печи из каменной земли, измельчает её в каменном колесе, подвергает естественной ферментации и перегоняет в медном горшке небольшими партиями.