Вино золотисто-желтого цвета с бледно-золотыми отблесками.

Вкус вина свежий, с хорошей атакой, высокой кислотностью, прекрасным балансом между насыщенностью и напряжением. Послевкусие длительное, приятное, острое, с минеральными оттенками.

Выразительный аромат вина наполнен нотами спелых фруктов (груши, зеленого яблока), белых цветов и минералов.

Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, жирной рыбе, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Domaine Benoit Ente, Chassagne-Montrachet, также именуемое Chassagne-Montrachet "Les Houilleres", — яркое, свежее, выразительное вино с соблазнительным ароматом и интенсивным, хорошо выраженным вкусом с высокой кислотностью. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. Первоначально этот участок, примыкающий к терруару Пюлиньи-Монраше, был засажен лозами Пино Нуар, но в 2005 году их заменили лозами Шардоне. После традиционной ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал хранения составляет более 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.