Вино золотисто-желтого цвета.

Вино обладает округлым, сбалансированным вкусом с мягкой кислотностью и великолепным, стойким минеральным послевкусием.

В насыщенном аромате вина преобладают ноты спелой груши, желтого яблока, фундука и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, моллюсками, белым мясом и сырами средней степени зрелости.

Domaine Bitouzet-Prieur, Meursault изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на севере деревни Мерсо. Склоны холмов, на которых раскинулись виноградники, имею мягкий уклон, юго-восточную экспозицию и глубокую, каменистую глинисто-известковую почву. Работы на винограднике предполагают бережное отношение к почве, запрет на химические гербициды и возвращение к обработке почвы вручную. Урожай также собирается вручную и сразу же отправляется на винодельню, где подвергается мягкому и медленному прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках (25% новые). Выдержка в этих же бочках длится 12-16 месяцев.Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.