Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина классический, чистый, хорошо сбалансированный, со свежей кислотностью, оттенками лимона и зеленого яблока, солоноватой минеральностью, гладкой текстурой и освежающим послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов и минералов и легкими цветочными нюансами.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, закускам, суши, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Bourgogne — биодинамическое белое сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Шардоне и Пино Блан, который культивируется по биодинамическим методам с учетом фаз лунного календаря. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются немедленному прессованию с последующей естественной ферментацией в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводится выдержка вина на осадке в течение 7 месяцев. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.