Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Гармоничный, легкий, освежающий вкус вина сочетает в себе фруктовые оттенки, нюансы кремния, гладкую текстуру и сочную кислотность.

Яркий, свежий, живой аромат вина отличается выразительными минеральными нотками кремния, на фоне которых развиваются свежие цитрусовые нюансы, украшенные штрихами цветов липы и акации, полутонами мяты, свежескошенной травы и лакрицы.

Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с изысканными блюдами, фуа-гра, белым мясом, морепродуктами и ракообразными.

Domaine Fournillon, Chablis — изысканное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках в апелласьоне Шабли. Почва состоит в основном из известняка, типичного для этой области. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино можно употреблять молодым, но специалисты утверждают, что весь свой потенциал оно полностью раскроет спустя 3-4 года после розлива в бутылки. 2017 год в Шабли благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов, отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда. Домен Фурнийон, Шабли прекрасно и без гастрономического сопровождения в качестве аперитива, вместе с тем, охлажденное до 10-11 °С, оно отлично подчеркнет вкус изысканных блюд, фуа-гра, белого мяса, морепродуктов и ракообразных.

Семейная винодельня Domaine Fournillon расположена в крошечной деревушке Бернуиль, к северо-востоку от Шабли. В Бургундии виноделие зародилось еще во времена галло-римской эпохи. Начиная со средних веков, во времена христианства, виноделие начало стремительно развиваться. Качество производимых вин неуклонно росло на протяжении веков, но причиной этого процветания стала тля (филлоксера), пришедшая на юг Франции из Северной Америки в 1870 году. Это маленькое вредоносное насекомое поражает корни лозы, в результате чего образуются злокачественные образования, затрудняющие питание растения. Через время корень полностью отмирает. Огромное количество великолепных виноградников были полностью уничтожены. Исключением стали лишь некоторые участки, расположенные на песчаных почвах. Чтобы восстановить утраченные виноградники повсеместно было принято решение начать скрещивание местных сортов с американскими сортами, которые были невосприимчивы к филлоксере. Филлоксера все еще существует, и виноградники сегодня состоят из исключительно гибридных виноградных лоз, за ​​исключением принадлежащего Домену Фурнийон виноградника "Лоза Императора" ("La Vigne de l'Empereur"). Действительно, благодаря песчаной земле, "Лоза Императора" смогла сохранить первозданные лозы.