Вино золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, с фруктовыми и пряными тонами, сбалансированной кислотностью и долгим солоновато-минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и экзотических фруктов, цветов акации и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к сложным закускам и горячим блюдам из белой рыбы и мяса птицы, к морепродуктам и спарже.

"Les Molieres" — очень необычное, сложное, выразительное белое вино с красивыми "мускатными" оттенками экзотических фруктов и пряностей, исчезающими с возрастом, оставляя место соленым и меловым нотам терруара. Виноградник "Ле Мольер" — самый старый виноградник Домена Гийо-Бру — расположен в коммуне Гревийи (одной из трех деревень апелласьона Макон-Крюзиль) и ориентирован на юго-запад. Почва виноградника состоит в основном из красного мергеля на толстом известковом слое. Особенностью "Ле Мольер" является выращиваемый здесь клон Шардоне, посаженный в 1936 году. Этот старый, так называемый "мускатный" Шардоне был получен от скрещивания Шардоне и мускатного сорта Ривзальт. Из-за влияния муската вино "Les Molieres" всегда ароматное, а из-за чрезвычайно известковой почвы — очень соленое и минеральное. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 11 месяцев в старых и новых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Domaine Guillot-Broux был основан в 1978 году Жаном-Жераром Гийо и его женой Жаклин Бру. Сначала Жан-Жерар Гийо работал в Домене де ля Шаналь в Бруйи, затем провел несколько лет в Домене Бернар Мишло в Мерсо. Но в 1978 году он вернулся в Крюзиль, где, имея всего один гектар земли, твердые убеждения и большой опыт работы, открыл собственную винодельню. В 2008 году, после кончины Жана-Жерара, Домен возглавили его сыновья — Эммануэль и Патрис. Домену принадлежит 17 гектаров виноградников, которые простираются на 3 апелласьона: Бургонь, Макон-Крюзиль и Макон-Шардоне. Виноградные лозы в основном расположены на склонах холмов, ориентированных на восток, благодаря чему получают максимальное количество солнечного света, и имеющих глинисто-известковые почвы, идеальные для культивирования лоз. С 1991 года Домен сертифицирован в области органического земледелия. Вина Domaine Guillot-Broux экспортируются более чем в 20 стран мира и представлены в лучших ресторанах и винных бутиках.