Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус многогранный, роскошный, богатый, с фруктово-цитрусовыми оттенками, очаровательными дубовыми нюансами и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Гармоничный, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками мандарина, лайма и цветущего сада. Через время в букете проявляются нюансы белых фруктов, дуба и йода.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках компании на высоте 240 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в период с 1949 по 1992 гг. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. После тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации, включающей ферментацию с выбранными дрожжами в дубовых бочках и малолактическую ферментацию. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочка (из них 15-30% являются новыми). Каждые 7-10 дней проводится батонаж. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.