С возрастом цвет меняется с бледно-желтого на насыщенный золотистый.

Строгий и аскетичный вкус со временем становится более сложным, многогранным, округлым, элегантным, комплексным. Во вкусовом аккорде выделяются ноты персика, личи, тостов со сливочным маслом и орехов. Кислотность хорошо интегрирована. Послевкусие сухое и минеральное.

Аромат демонстрирует богатство фруктовых оттенков, нот душистого меда, поджаренного миндаля и корицы.

Очень хорошо сочетается с горячими рыбными блюдами, рыбой в соусе и моллюсками, омарами, идеально в качестве аперитива, а с возрастом его даже можно попробовать с фуа-гра.

Domaine Maratray-Dubreuil, Corton Charlemagne Grand Cru AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который рождается на мергелево-известняковой почве юго-западного склона виноградника "En Charlemagne" класса Гран Крю. Лозы выращиваются методами устойчивого сельского хозяйства. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации. Вино выдерживается в барриках, 25% из которых — новые, не менее 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10-12 лет.

Domaine Maratray-Dubreuil — семейный бизнес на протяжении уже трех поколений. Хозяйство расположено в самом сердце Ладуа-Серриньи. В настоящее время у руля компании стоят брат и сестра Франсуа-Ксавье и Мари-Мадлен. Они управляют 19 га виноградников в деревнях Ладуа, Алокс-Кортон, Бон, Шоре-ле-Бон, Пернан-Вержлес и Савиньи-ле-Бон. Им принадлежат как простые региональные наименования, так и несколько Премье и Гран Крю. Домен Маратрэ-Дюбрёй — это классическое бургундское хозяйство, где большинство работ выполняется самими владельцами. На каждом этапе Франсуа-Ксавье и Мари-Мадлен уделяют особое внимание как лозам, которые бережно выращиваются с особой любовью, так и урожаю, который они собирают вручную и затем винифицируют традиционным способом, используя преимущества различных технологических разработок. Брат и сестра гордятся тем, что управляют поместьем с ограниченным вмешательством и придерживаются методов устойчивого сельского хозяйства, что должно привести к сертификации HVE в 2020 году. Производство очень ограничено, но каждое вино — шедевр, достойный, чтобы за него поборолись ценители бургундской классики.