У вина светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, многослойный, объемный, плотный, обладающий красивым напряжением, с нотами сладких цитрусовых фруктов, пикантным оттенком карри и долгим, освежающим, динамичным послевкусием, похожим на дуновение ветерка.

Освежающий аромат вина раскрывается оттенками лимона, лайма, апельсина, минералов и зеленой травы.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Domaine Rene Bouvier, Bourgogne Aligote "Vieilles Vignes" — очень свежее, динамичное, плотное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который собирается с лоз старше 55 лет на двух участках в Морэ-Сен-Дени и Куше. Старые лозы придают будущему вину дополнительную плотность и объем. Сбор урожая осуществляется вручную, затем ягоды поставляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию и традиционной винификации. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках объемом в 600 литров, 30% из которых — новые. Алиготе является прекрасным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.