Цвет — соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус выделяется хорошей питкостью при внушительной насыщенности, приятной фруктовостью, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, свежим, слегка сливочным послевкусием с минеральными тонами.

В приятном аромате угадываются тона яблока, груши и айвы, дополненные сливочно-минеральными штрихами.

Идеально в качестве аперитива, с классическими бургундскими закусками или более изысканными гребешками, утиной грудкой, козьим сыром, покрытым различными приправами, и фуа-гра.

Domaine Roy, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC Vielles Vignes — роскошное белое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Старые 55-летние лозы произрастают на винограднике класса Гран Крю "Бугро". "Бугро" — один из семи клима апелласьона Шабли, расположенных на северо-западной окраине холма Гран Крю. Вина с этого виноградника — довольно округлые и менее строгие, чем из других клима Шабли Гран Крю. Солидные, но элегантные, они, как правило, более доступны в молодом возрасте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Выдерживается вино в этих же емкостях в течение одного года и бутилируется после фильтрации. Потенциал вина составляет 15-20 лет.

Domaine Roy — семейное винодельческое хозяйство, основанное в 1810 году в деревне Фонтене-пре-Шабли. Пьер Рой был виноградарем, затем его сын, Аполинер, присоединился к семейному бизнесу. В 1903 году Фернан Рой решил расширить владения фермы и приобрел новые виноградники. В 1936 году Фернан и Клотильда Рой купили ферму, которая сегодня является местом производства, выдержки и хранения вина. Их сын, Раймонд, руководил компанией до 1990 года, затем бразды правления взял на себя Клод, а со временем к нему присоединились представители следующего поколения семьи, Дэвид и Карин Рой.Ферма площадью 18 гектаров расположена на правом берегу Серена. Участки расположены в 5 км вокруг Фонтенэ недалеко от Шабли. Философией винодельни является уважение к земле и истории. Вина компании в полной мере выражают характер и потенциал здешнего терруара.