Вино светло-золотистого цвета.

Освежающий вкус вина обладает кремовой, шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и насыщенными тонами зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, дополненными минеральными акцентами в долгом послевкусии.

В тонком и свежем аромате вина доминируют нюансы персика, манго, ананаса и цитрусовых фруктов, украшенные медовыми и минеральными нотами.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.