Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина чистый, сочный, освежающий, с гладкой текстурой, сбалансированной кислотностью, оттенками желтых фруктов и минералов, длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами персика, груши, желтого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбы, белого мяса, овощами на гриле, легкими сырами.

Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" — освежающее, ароматное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Вокупан" класса Премье Крю в Шабли. Он имеет ту же экспозицию, что и виноградники класса Гран Крю, что обеспечивает винам из его урожаев богатство вкуса. Домену Серван на винограднике принадлежит маленький участок площадью в 0,36 га. В почве преобладают мергель, глина и известняк киммерийского периода. Возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается ручным и машинным способом. урожая. Ферментация при контролируемой температуре, яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве.