Обладает светло-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, фруктово-цитрусовым профилем и цепким послевкусием.

Демонстрирует выразительный, крепкий аромат с доминирующими оттенками запеченного яблока и тонкими нюансами спелого персика.

Прекрасное вино для рыбы, устриц, копченого лосося, блюд из морепродуктов, белого мяса, закусок, суши, роллов.

Белое вино Domaine Ventoura, Chablis 1-er Cru "Fourchaume" AOC отличается высокой сложностью и гармоничным, сбалансированным вкусом. Виноград выращивают на винограднике класса Премье Крю "Фуршом". Собранный урожай прессуют на пневматическом прессе и отстаивают некоторое время. Алкогольная ферментация осуществляется на натуральных дрожжах, сменяясь яблочно-молочным брожением. Вино выдерживается 10-12 месяцев на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали с последующим отстаиванием в бетонных емкостях и легкой фильтрацией.

Domaine Ventoura — это, прежде всего, семейное дело. Все началось в 1953 году с небольшого хозяйства у Огюста Вентуры и нескольких гектар зерновых полей и виноградников. Его сын, Клод, сделал все возможное для развития и добился увеличения площади посевов до 11 гектаров. 25 лет урожай сдавали местным кооперативам, прежде, чем было принято решение о выпуске собственных вин под элитными наименованиями Petit Chablis, Chablis и Chablis Premier Cru с собственным характером и стилем. Для этого потребовалось современное оборудование, винодельня и погреб, но это того стоило. Клод Вентура — уже третье поколение семьи — получил образование энолога и применяет свои знания на практике для создания вин, подчеркивающих блеск, богатство и сложность знаменитых терруаров.