Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Мягкий, округлый и обволакивающий вкус вина обладает сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и изысканными тонами хрустящего зеленого яблока, цитрусовых фруктов и персика, дополненными в долгом послевкусии медовыми и цветочными нюансами.

Элегантный аромат вина привлекает выразительными оттенками цедры апельсина, спелого персика и груши, сменяющимися нотами меда и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе под нежным соусом, белому мясу, сливочным сырам.

Изысканное белое сухое вино Domaine de Montille, "Le Clos du Chateau" Bourgogne AOC создано из виноградного сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике "Le Clos du Chateau" площадью около пяти гектаров. Участок находится на границе виноградников Пулиньи-Монраше вблизи Шато де Пулиньи и полностью окружен стенами, что облегчает биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Глубокая почва, состоящая из ила и глины, придает вину прекрасную щедрость. "Ле Кло дю Шато" Бургонь отличается исключительной чистотой аромата, балансом и элегантностью вкуса и является классическим выражением Бургундии. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.