Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumaux" AOC

Артикул: VW-199525 Вино Домен де ля Шупетт, Пулиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шалюмо"

Коротко о товаре

Страна
Регион
Цвет
Сахар
Виноград
Крепость
13%
Объем
Субрегион
Глубина Цвета
Тело/Насыщенность
Температура Сервировки
Потенциал Хранения
Подробнее о товаре

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

8,990 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 499 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино бледного золотистого цвета.

Вкус

Округлый, сбалансированный вкус вина обладает выразительной минеральной доминантой, которой вторит вибрирующая кислотность. Сливочная текстура послевкусия дополнена мягкими намеками ванили, орехового масла, печеного яблока и каленых орешков.

Аромат

Первым аккордом в аромате вина раскрываются оттенки жженой спички и ванили, на смену которым приходят ноты белых садовых цветов, розового грейпфрута, карамели, морской соли и поджаренных орехов.

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется подавать к пасте, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам, мягким сырам.

О продукте

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumaux" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шалюмо" в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почвах, состоящих преимущественно из известняка и мергеля. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Затем следует стадия яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

О производителе

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Читать далее

Оценки и отзывы 0