Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов, белых цветов и тостов.

Вино гармонично сочетается с мясом птицы, жареной курицей с грибами, блюдами из белой рыбы, козьими и мягкими сырами.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.