Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина гармоничный, выразительный и элегантный, с тонкой минеральностью и бесконечно долгим послевкусием.

Букет вина раскрывается ароматами цветов и спелых фруктов, среди которых доминируют оттенки абрикоса. В зрелости вино приобретает медовые оттенки, ноты трюфеля и ореха.

Вино станет прекрасным сопровождением для таких блюд, как карпаччо с трюфелями, жареная морская рыба с травами, курица, тушенная с грибами.

Вино Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" изготовлено из винограда сорта Шардоне. Возраст лоз составляет от 45 до 60 лет. По мнению экспертов, вино можно пить уже спустя год после бутилирования, наслаждаясь его ярким фруктовым букетом. А можно выдержать вино в течение 4-5 лет, тогда во вкусе и аромате вина появятся оттенки меда, ноты ореха и трюфеля. В целом, вино обладает прекрасным потенциалом хранения — 10-11 лет.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.