Вино характеризуется блестящим золотисто-соломенным цветом.

Вино соблазняет богатым, сложным, округлым вкусом с хорошим балансом, деликатными танинами, легкой кислинкой и пикантной ореховой горчинкой в послевкусии.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот спелого яблока, хурмы, сочных цитрусовых и засахаренных фруктов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом или рыбой под сливочным соусом, карри, грибами, улитками и ракообразными.

Для создания элегантного белого вина Domaine de la Touraize, "Savagnin", как следует из его названия, производитель использует виноград сорта Саваньен, который созревает на винограднике "Petit Curoulet" площадью 1 га. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на почвах, состоящих в основном из голубого маргеля. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды прессуют целыми гроздьями с помощью пневматического пресса, после чего подвергают последовательно алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино под пленкой "флёр" (по аналогии с хересом) на протяжении 24-30 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.