Соломенно-желтый цвет.

Вкус отличается щедрыми и концентрированными фруктовыми оттенками. Он всегда сочный и тающий во рту, сложный и многомерный, с долгим послевкусием.

Тонкие и глубокие цветочные ноты в прекрасном аромате дополнены легкой пряностью специи.

Является прекрасным аперитивом, его также подают к морепродуктам, белому мясу под сливочным соусом, к рыбе, приготовленной на гриле, и козьим сырам.

Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — очевидно, самое сложное и изменчивое вино в ассортименте Domaine des Hates. "Bougros" — последний Grand Cru на западной стороне холма, имеющий экспозицию с юга на юго-запад. Участок "Pierrick's", с которого поступает виноград для этого вина, находится с западного конца "Bougros", ближе к вершине холма, где уклон составляет всего около 5%. Местный континентальный климат характеризуется жарким летом и долгой холодной зимой. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали. Винтаж 2022 года выдерживался 8 месяцев в одном старом 600-литровом полумуиде и одном старом 228-литровом баррике, что добавило дополнительное измерение сложности, дополнило глубоко концентрированные фруктовые оттенки новыми тонами.

Поместье Domaine des Hates расположено в деревне Малиньи на северо-западе апелласьона Шабли и принадлежит Пьеррику Ларош, который принял на себя управление после своего отца, основавшего поместье в 1970-х годах. Пьеррик имеет ученую степень по энологии, полученную в Боне, а также он прошел стажировку в Новой Зеландии. Когда Пьеррик стал управлять компанией, он полностью прекратил практику своего отца по использованию гербицидов и пестицидов, а также свел к минимуму применение фунгицидов. Свой первый винтаж Пьеррик выпустил в 2010 году в количестве всего 2300 бутылок, но вино получило наивысшую оценку во французском винном издании "Guide Hachette". Новый винный погреб, построенный Пьерриком, находится на склоне холма, позволяя использовать гравитационное виноделие. Винификация осуществляется классическим способом в резервуарах из нержавеющей стали. Некоторые вина выдерживаются в дубовых бочках, где они подвергаются полной малолактической ферментации. Сегодня Домен дез Ат владеет 25 гектарами виноградников и производит около 100 000 бутылок превосходного вина в год, из которых 80% продаются во Франции, и лишь 20% идут на экспорт.