Цвет вина — соломенно-желтый с солнечно-золотистыми бликами.

Вино обладает сочным и чистым вкусом с ярко выраженными тонами цитрусовых фруктов и живой минеральностью.

В аромате вина соединились фруктовые оттенки, нюансы белых цветов и богатые тона минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, рыбных деликатесов, кальмаров или устриц, а также жареной рыбы или белого мяса.

Для создания Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" на винограднике "Кот де Леше" класса Премьер Крю выращивают Шардоне великолепного качества. Средний возраст лоз составляет не менее 40 лет. Урожай собирают вручную и после сортировки подвергают алкогольной и малолактической ферментациям. Брожение осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре (18 °С). Выдерживается вино в течение десяти месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом Шабли проходит холодную стабилизацию при низкой температуре (-5°С) в течение недели.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.