Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус округлый, сбалансированный, насыщенный, хорошо структурированный, повторяющий оттенки аромата, в которые вплетаются ноты тимьяна, розмарина и лаванды.

Гармоничный, элегантный аромат вина раскрывается оттенками черники, голубики, черешни, фиалки и специй (черного перца и зиры).

Вино прекрасно сочетается с говяжьими ребрышками на гриле, испанскими мясными закусками или овощной лазаньей.

"Domaine le Portail des Oiseaux" Ventoux — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сортов Кариньяно, Гренаш и Сира. Лозы произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами и содержанием черного мергеля. Винодел Кристоф Шабран, страстно любящий свою работу и уважающий окружающую среду, возделывает принадлежащие своей семье 15 гектаров виноградников недалеко от Ванту. Domaine le Portail des Oiseaux — одно из первых сельскохозяйственных поместий, получивших в 2013 году сертификат о высокой экологической ценности третьего уровня "High Environmental Value". Сбор урожая для изготовления вина проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Каждый сорт винифицируется отдельно. Длительная ферментация и мацерация сортов Сира и Кариньяно проходят в чанах емкостью в 400 литров, а сорта Гренаш — в больших деревянных чанах. В течение мацерации проводится несколько делестажей. Бутилированное вино дополнительно выдерживают в бутылках минимум 3 месяца.

Rhonea — винодельческий кооператив, объединяющий более 200 предприятий Долины Роны. Его начало положили в 1925 году 13 семей, целью которых было производство качественного и доступного вина для своих соотечественников. Ценности и наследие в этих семействах передавались от поколения к поколению, что в конечном итоге привело к накоплению огромного опыта в отрасли выращивания винограда и создания вин. Основной принцип философии компании – позволить каждому терруару выразить свою индивидуальность.Семейные винодельни кооператива Ронеа сосредоточены у подножия горной гряды Dentelles de Montmirail в коммунах Vacqueyras и Beaumes de Venise. Каждая из них располагает относительно небольшим участком земли (около 8 га), большая часть которого отдана под виноградные лозы. Виноделы практикуют устойчивые практики земледелия, пытаясь сохранить и развить для потомков природу своего региона. Вино изготавливается из классических ронских сортов на предприятии полного цикла, который позволяет отследить качество продукции от сбора сырья до розлива.