Игристое вино соломенно-золотистого цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина богатый, чистый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Игристое вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками зеленого яблока, лайма и минералов.

Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Dominique Derain, "Chut...Derain" Brut Nature — биодинамическое игристое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Алиготе. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией. Вторичная ферментация проводится традиционным методом в бутылках. Вино рекомендуют подавать к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.