Пиво туманного оранжево-янтарного цвета.

Вкус пива мягкий, сладковатый, чистый, с тонами солода и пряностей, нюансами сухофруктов и дрожжей. Послевкусие гладкое, в меру сухое.

Аромат пива солодовый, с тонами свежего хлеба, легкими землистыми нотками хмеля, нюансами кориандра и меда.

Пиво хорошо сочетается с закусками, приготовленным на гриле или жареным мясом, колбасами, сырами.

Einbecker, "1378" Ainpockisch Bier — настоящее крепкое пиво, насыщенное и естественно туманное. Когда герцог Эрих вручил Мартину Лютеру кружку пива Эйнбекер в рейхстаге в Вормсе в 1521 году, Мартин Лютер сказал, что "лучшим напитком, известным человеку, является пиво "Ainpöckisch"". Его любовь к Катарине фон Бора и к пиву "Айнпёкиш" также была продемонстрирована на свадьбе Лютера в Виттенберге, когда совет города подарил ему бочку "Айнпёкиш". Уже после знаменитого диспута в Лейпциге в 1519 году совет города Виттенберга приветствовал Лютера банкой пива Einbecker.

Торговля пивом в городе Эйнбек была значимой издревле. Уже в XIV веке в городе работало 700 мастеров-пивоваров, каждый житель Эйнбека имел право варить пиво. А городской совет занимался продажей местного пива по всей Германии и даже за рубежом - от Амстердама до Таллина. Самый старый чек на продажу двух тонн пива из Эйнбека городу Целле датирован 28 апреля 1378 года. В 1521 году Мартин Лютер назвал пиво Эйнбекер лучшим напитком, известным человеку. Основание пивоваренного завода Einbecker, который мы знаем сейчас, произошло в 1794 году путем объединения нескольких частных пивоварен. В 1851 году пивоварня начала разливать пиво в бутылки, дизайн которых не изменился с тех пор и стал одним из символов Эйнбекер. За годы своего существования пивоварня планомерно развивалась и расширялась, приобретая другие пивоварни Германии и вводя в эксплуатацию новые логистические площадки. В 2015 году пивоварня инвестировала 15 миллионов евро в самые современные технологии пивоварения и розлива.