Вино прозрачного зеленоватого цвета.

Во вкусе вина интенсивные ноты цитрусовых гармонично сочетаются с минеральными тонами, пряными и фруктовыми оттенками. Пышное, хорошо структурированное послевкусие обладает прекрасной длительностью и утонченностью.

Тонкие древесные прикосновения в аромате вина оплетают утонченные ноты цветов, сочные тона тропических фруктов, желтого яблока, фисташек и нуги.

Вино подается к супам, блюдам из тыквы, грибов, печени, телятине и говядине на гриле, острой жареной свинине, мясу в сладком соусе, морепродуктам, ракообразным.

Посол своей земли, вино Erwin Sabathi, Leutschacher Chardonnay собрало в себе сортовые вина многих участков муниципалитета Лойчах. Ферментированное и выдержанное в больших дубовых бочках на протяжении 9 месяцев, оно демонстрирует четкий и свежий букет, сочную кислотность и замечательную утонченность. Вино являет собой серьезную альтернативу белым винам Шабли. Потенциал к выдержке составляет более 5 лет.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.