Вино желто-зеленого цвета.

Плотная, выразительная структура во вкусе вина поддерживается чистой фруктовой кислотностью. В букете пряные ноты трав переплетаются с тонами цитрусовых, косточковых и тропических фруктов. Послевкусие элегантное и сложное.

Женственный, манящий аромат вина характеризуется тонами тюльпана, гвоздики, лемонграсса, зефира, апельсина, аниса, бузины и тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать к летним салатам, свежим овечьим или козьим сырам, жареной курице, салату из морепродуктов, мидиям, экзотическим фруктам.

Erwin Sabathi, Ried Krepskogel Gelber Muskateller — типичное для региона вино, которое отчетливо демонстрирует свое происхождение и обладает возможностью развиваться в бутылке. Теплые восходящие потоки из долины встречают прохладные воздушные потоки и создают необходимые для богатой ароматики перепады температур. Верхний слой почвы виноградников всего на 20 сантиметров покрывает известково-мергелевые почвы, а глубже находится твердая осадочная порода. Большой уклон виноградников усложняет уход за ними, а сбор урожая осуществляется только вручную. Сусло сбраживается на натуральных дрожжах, после чего вино выдерживается 6-12 месяцев в больших традиционных деревянных бочках. Потенциал к выдержке составляет более 10 лет.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.