Вино красивого золотисто-желтого цвета.

У вина выразительный, свежий, гармоничный, шелковистый, фруктовый вкус с хрустящей кислотностью, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием с деликатной ноткой специй.

Изысканный аромат вина интригует оттенками спелых тропических фруктов, в том числе цитрусовых, дополненными тонкими ореховыми и дрожжевыми нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбным блюдам, таким, как лосось с травами, а также морепродуктам и крем-супу из раков.

Faiveley, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" AOC — гармоничное белое сухое вино с завораживающим, тонким ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Участок, общей площадью 1,05 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 2014 года, расположен на вершине склона холма с выгодной юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955 и 2017 годах, выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдержка вина в течение 17-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Больше всего пострадали лозы Шардоне. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Белые вина из Шардоне получились очень изысканными, они обладают хорошей кислотностью и замечательной минеральностью. 2021 — чистый винтаж с приятной свежестью.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.